Baznas (Bazis) Jakarta Timur bergerak cepat mendirikan dapur umum di Jalan Taman Harapan RT 04/03, Kelurahan Cawang, Kecamatan Kramat Jati, Jakarta Timur untuk memenuhi kebutuhan makan penyintas genangan.

Dapur umum yang berlokasi di lahan kosong milik SDN Cawang 01 tersebut dilengkapi dengan lima unit kompor gas serta penggorengan berukuran besar

Untuk memastikan kualitas makanan kepada penyintas genangan, Baznas (Bazis) melibatkan finalis ajang MasterChef Indonesia, King Abdi, bersama tim juru masak profesional.

Ketua Tim Penggerak PKK Jakarta Timur, Essie Feransie Munjirin mengapresiasi Baznas (Bazis) yang telah mendirikan dapur umum bagi penyintas genangan, terlebih dengan melibatkan juru masak profesional. Sehingga, kualitas dan cita rasa makanan tetap terjaga.

"Saya sangat mengapresiasi upaya Baznas (Bazis) yang sudah secara nyata memberi manfaat membantu warga," ujarnya, saat melakukan peninjauan langsung ke lokasi, Jumat (30/1).

Ia menambahkan, kehadiran TP PKK merupakan bentuk dukungan moral serta semangat kolaborasi bersama Baznas (Bazis) dalam membantu meringankan beban warga penyintas genangan.

"Semoga genangan bisa cepat surut dan warga bisa beraktivitas sebagaimana biasa," terangnya.

Wakil Ketua III Baznas (Bazis) DKI Jakarta, Sholihah menjelaskan, dapur umum didirikan karena jumlah pengungsi dan wilayah terdampak genangan akibat luapan Kali Ciliwung cukup banyak. Dapur umum tersebut melayani penyintas genangan di Kelurahan Cawang, Cililitan, Bidara Cina, dan Kampung Melayu.

"Hari ini kami menyiapkan sebanyak enam ribu porsi makanan untuk para penyintas genangan di sepanjang aliran Kali Ciliwung," ungkapnya.

Menurutnya, dapur umum tersebut direncanakan beroperasi selama satu hari ini. Namun, apabila masih dibutuhkan, operasionalnya dapat diperpanjang hingga hari berikutnya.

Koordinator Baznas (Bazis) Jakarta Timur, Eka Napisa menambahkan, 12 juru masak profesional yang merupakan alumni Chef Nusantara dilibatkan untuk menyiapkan makanan siap santap.

"Menu yang disiapkan hari ini berupa bihun kari ayam, kentang goreng, mi goreng, dan kerupuk untuk kebutuhan makan malam para penyintas genangan," bebernya.

Sementara itu, Ketua RW 03, Kelurahan Cawang, Darwono menyampaikan apresiasi dan terima kasih kepada Baznas (Bazis) Jakarta Timur atas pendirian dapur umum tersebut.

Ia menyebut, pihaknya turut mengerahkan sekitar 25 warga untuk membantu operasional dapur umum, mulai dari mencuci daging ayam, mengupas kentang, hingga pengemasan makanan.

"Warga sangat terbantu dengan adanya dapur umum ini. Semoga genangan air segera surut," tandasnya.