Direktur Utama PT Food Station Tjipinang, Arief Prasetyo Adi mengatakan, pihaknya diamanati untuk menjaga ketersediaan dan stabilitas harga di pasaran. Selama ini pihaknya sudah mengimplementasikan sejumlah program, seperti operasi pasar (OP) beras murah, sistem resi gudang, early warning system, dan cadangan beras.

"Cadangan beras itu akan dikeluarkan bila stok di Pasar Beras Induk Cipinang (PBIC) menipis. Dengan dibanjiri, harga di pasaran akan terjaga," katanya, Jumat (20/1).

Berdasarkan analisa yang dikeluarkan Bank Indonesia (BI), perekonomian Jakarta berpengaruh hingga 20 persen terhadap inflasi nasional. Dari seluruh katalisator inflasi, beras memiliki peran hingga 27 persen. "Karena itu, harga beras di Jakarta perlu dijaga," ucap Arief.

Dijelaskan Arief, pihaknya juga sudah memiliki sistem early warning yang berfungsi mendeteksi harga pasaran. Dengan begitu, kejadian harga beras melambung di pasaran bisa diprediksi dan diantisipasi.

"Harga pasaran kita setahun belakangan relatif stabil. Bahkan, beberapa penghasil tidak bisa masuk karena harga mereka terlalu tinggi," tandasnya.