Suku Dinas Ketahanan Pangan Kelautan dan Pertanian (KPKP) Jakarta Selatan menggelar pelatihan kolaborasi bidang makanan di Agro Edukasi Wisata (AEW) Ragunan, Pasar Minggu. 

Pelaksana tugas (Plt) Kepala Suku Dinas KPKP Jakarta Selatan, Siti Halimah mengatakan, kegiatan yang melibatkan 60 peserta dari 10 kecamatan ini merupakan pelatihan kedua sepanjang 2025.

"Pelatihan kita hari ini temanya Menyongsong 5 Abad Kota Jakarta dengan Olahan Pangan Kearifan Lokal Betawi. Di mana para peserta diajak menikmati cooking demo kuliner khas Betawi berupa kue talam dan soto Betawi," ujarnya, Kamis (17/7). 

Halimah menyampaikan, kegiatan ini sebuah bentuk komitmen bersama untuk menggali dan mengembangkan kekayaan kuliner lokal Betawi. Mengingat, Jakarta sebagai kota megapolitan yang memiliki sejarah panjang dan keanekaragaman budaya, sehingga patut dibanggakan. 

Ia menuturkan, dalam pelatihan kali ini pihaknya menggandeng Hakiki Donarta, Zayco, DMM Indonesia, Mitra Pilar Utama, Indah Utama Coffee Store, Dunia Kopi Pasar Shanta dan Titan Baking. Kolaborasi tersebut menjadi contoh nyata , sinergisitas antara permerintah, dunia usaha dan masyarakat dapat menciptakan peluang-peluang baru yang inovatif dan produktif

"Saya harap para peserta pelatihan ini dapat mengembangkan usaha mandiri di bidang kuliner yang lebih berdaya saing, berbasis pada kekayaan lokal dan berorientasi pada keberlanjutan," katanya. 

Halimah juga mengajak kepada seluruh peserta agar menjadikan warisan kuliner Betawi sebagai sumber inspirasi untuk inovasi dan peluang usaha yang nyata, terutama calam menyambut lima abad Kota Jakarta.

"Semoga kegiatan ini membawa manfaat dan dampak positif bagi pengembangan usaha serta mendorong tumbuhnya ekosistem wirausaha," harapnya.

Hani Eviyani, salah satu peserta mengaku senang mengikuti pelatihan hari ini, karena materi yang disampaikan cukup baik dan mudah dimengerti. 

"Saya ucapkan terima kasih kepada Suku Dinas KPKP Jakarta Selatan yang sudah membuat acara ini," tandasnya.