Perusahaan Umum Daerah (Perumda) Pasar Jaya mengoptimalkan mesin Controlled Atmosphere Storage (CAS) untuk memastikan ketersediaan stok dan mengendalikan harga cabai rawit merah di pasar-pasar yang ada di Jakarta.

Direktur Utama Perumda Pasar Jaya, Arief Nasrudin mengatakan, mesin CAS telah ditempatkan di Pasar Induk Kramat Jati dan sejumlah pasar tradisional lainnya. Penggunaan mesin CAS untuk penyimpanan cabai terus dioptimalkan penggunaannya agar kenaikan harga cabai tidak berulang setiap tahunnya.

"Mesin CAS mampu menyimpan cabai rawit dan bawang merah dengan umur simpan lima hingga enam bulan, khusus untuk Natal dan Tahun Baru ini kita jual dengan harga Rp 90 ribuan," ujarnya, melalui keterangan tertulis, Jumat (24/12).

Arief menjelaskan, selain cabai, Perumda Pasar Jaya juga menyiapkan sejumlah komoditi pangan lainnya untuk membantu agar tidak adanya gejolak harga di masyarakat. Adapun untuk pelaksanaan penjualan komoditi pangan murah ini dimulai 19 Desember 2021-2 Januari 2022.

Mekanisme pelaksanaan pangan murah ini dilakukan dengan baz ar/operasi pasar dan juga memberikan harga promo untuk pedagang yang terkolaborasi dalam program Jakpreneur (Close Loop). Sehingga penyebaran pangan murah ini bisa berjalan secara maksimal.

"Untuk lokasinya sendiri tersedia di 44 titik lokasi gerai pangan kita. Adapun produknya antara lain minyak goreng kemasan, tepung terigu kemasan, gula premium kemasan, beras premium, mi instan, bawang merah, daging sapi CL 85 1 kilogram dan daging ayam frozen," terangnya.

Ia menambahkan, harga promo yang ditawarkan ke masyarakat dari seluruh gerai pangan adalah ayam beku seharga 29.20 per pak, beras premium ukuran 10 kilogram Rp 105.00 per karung, ABC squash orange dengan harga Rp 10.500 per pcs dan Rp 126.000 per karton.

"Untuk beras melati setra ramos Rp 55.000 per lima kilogram, daging sapi Rp 90.000 per kilogram, sania minyak goreng Rp 36.900 ukuran dua liter, sedap mi goreng Rp 95.000 per karton dan gula pasir premium FS Rp 12.300 per pak," tandasnya.