Panitia Idul Adha Masjdi Istiqlal, Jakarta Pusat, menyiapkan rumah pemotongan hewan (RPH) dan sekitar 50 petugas jagal untuk menyembelih dan menguliti hewan kurban.

Kepala Humas Masjid Istiqlal, Abu Hurairah Abdul Salam mengatakan, sebelum disembelih, hewan kurban diperiksa terlebih dahulu kesehatannya oleh tim kesehatan. 

"Biasanya petugas jagal yang dikerahkan untuk pemotongan hewan kurban di Masjid Istiqlal ini mencapai 30-50 orang. Mereka akan dibantu tim dari Masjid Istiqlal," ujar Abu Hurairah, Senin (21/9).

Para petugas itu, kata Abu Hurairah, mengerjakan penyembelihan, pengulitan hingga pencacahan. "Seluruh daging kurban langsung dimasukkan ke dalam cheller atau alat pendingin sambil menunggu didistribusikan pada para mustahik," tandasnya.