Dinas Ketahanan Pangan, Kelautan dan Pertanian (KPKP) Provinsi DKI Jakarta terus memperkuat kapasitas juru sembelih halal (Juleha) menjelang Hari Raya Iduladha 1447 H/2026 M.

Upaya tersebut dilakukan melalui serangkaian pelatihan dan uji kompetensi Juleha bekerja sama dengan Halal Science Center IPB guna memastikan proses penyembelihan hewan kurban berjalan sesuai syariat Islam dan prinsip kesejahteraan hewan.

Kepala Dinas KPKP DKI Jakarta, Hasudungan Sidabalok mengatakan, tahun ini pihaknya telah melaksanakan pelatihan khusus Juleha Ruminansia yang diikuti puluhan peserta dari berbagai wilayah di Jakarta.

“Kami juga sudah melaksanakan pelatihan Juleha bersama Halal Science Center IPB untuk tahun ini sebanyak 80 orang khusus untuk Juleha Ruminansia. Dan itu pesertanya berasal dari DKM-DKM yang sudah mendaftar dan sudah kami seleksi dari seluruh wilayah DKI Jakarta,” ujarnya, Senin (18/5).

Ia menyampaikan, secara keseluruhan jumlah peserta pelatihan Juleha yang telah difasilitasi Pemprov DKI Jakarta terus mengalami peningkatan setiap tahunnya.

Ia mengungkapkan, peningkatan jumlah juru sembelih halal menjadi salah satu target penting pemerintah daerah dalam mendukung pelaksanaan kurban yang aman, sehat, utuh, dan halal.

“Sementara total pelatihan Juleha yang sudah kami laksanakan kepada para peserta di seluruh Jakarta itu sebanyak 448 orang. Dan ini merupakan salah satu target kami bagaimana pelatihan jumlah peserta Juleha ini semakin hari semakin meningkat,” jelasnya.

Hasudungan menjelaskan, penyembelihan hewan kurban tidak hanya menjadi bagian dari ibadah Iduladha, tetapi juga memiliki makna sosial dan kemanusiaan yang kuat di tengah masyarakat.

“Selain menjadi bagian dari ibadah, penyembelihan hewan kurban juga menjadi simbol kasih sayang antara umat Islam baik yang berkurban maupun tidak. Semuanya dapat merasakan manfaat dan kegembiraan di Hari Raya Iduladha,” katanya.

Ditambahkan Hasudungan, keberadaan Juleha memegang peranan penting dalam memastikan proses penyembelihan berjalan sesuai ketentuan syariat Islam sekaligus memperhatikan kesejahteraan hewan.

"Jika penyembelihan hewan dilakukan sesuai syariat Islam, maka daging dan produk turunannya InsyaAllah akan berkualitas baik,” tandasnya.