Dinas Kesehatan (Dinkes) DKI Jakarta berkomitmen menjaga kualitas dan kesehatan pangan atlet dari 45 negara yang akan berlaga di Asian Games pada 18 Agustus mendatang.

Kepala Dinkes DKI Jakarta, Koesmedi Priharto mengatakan, selama perhelatan Asian Games, pihaknya akan menerjunkan 55 petugas keamanan pangan (food safety) untuk memeriksa kualitas dan keamanan pangan bagi para atlet.

"Seluruhnya akan disebar dan ditempatkan di hotel-hotel tempat para atlet. Termasuk Wisma Atlet," ujarnya, Rabu (4/7).

Koesmedi menjelaskan, dalam pelaksanaannya, para petugas akan melakukan pemeriksaan pangan sejak masih dalam bentuk bahan baku, proses pengambilan barang hingga pengolahannya. 

"Termasuk sebelum disajikan. Semuanya dalam tanggung jawab petugas food safety kami," ungkapnya.

Puluhan petugas itu, sambung Koesmedi juga diwajibkan untuk menginventarisir dan memeriksa makanan di restoran yang berada dekat venue Asian Games 2018. Hal tersebut dilakukan untuk menjamin keamanan pangan para atlet.

"Restoran yang telah diperiksa akan ditempel stiker aman saji," tandasnya.