Suku Dinas Ketahanan Pangan Kelautan dan Pertanian (KPKP) Jakarta Pusat memastikan stok pangan aman menjelang Ramadan hingga Lebaran.

Pelaksana tugas (Plt) Kepala Suku Dinas KPKP Jakarta Pusat, Suharini Eliawati mengatakan, pihaknya telah memonitoring komoditas bawang putih, gula, telur dan cabai di pasaran.

"Empat komoditas itu yang jadi perhatian kita. Karena permintaan masyarakat terhadap empat komoditas itu umumnya tinggi saat Ramadan," ujarnya, Senin (9/3).

Ia menjelaskan, untuk menjamin ketersediaan pangan aman selama Ramadan, pihaknya akan mengimpor serta mengeluarkan stok gula dari dalam gudang.

Sementara untuk komoditas telur, pihaknya berkoordinasi dengan produsen telur dari Blitar, Jawa Timur untuk memberikan pasokan selama Ramadhan. 

"Untuk bawang putih, kita tunggu rekomendasi impor dari Kementerian Pertanian. Kalau komoditas cabai, produsen yang kerja sama dengan kita sudah panen. Sementara stok beras aman sampai Lebaran," katanya.

Menurutnya, jaminan stok bahan pangan ini bisa dipastikan setelah Pemerintah Provinsi (Pemprov) DKI Jakarta memiliki tiga mesin Controlled Atmosphere Strotage (CAS) berkapasitas 16 dan 60 ton di Kramat Jati, Jakarta Timur. Mesin-mesin CAS tersebut dapat menyimpan komoditas cabai dan bawang selama kurun waktu empat hingga lima bulan.

"Jadi masyarakat tidak perlu khawatir. Kita dibantu mesin CAS yang bisa menyimpan bahan pangan hingga berbulan-bulan ," tandasnya.