Selasa, 06 Oktober 2026 Bilal Nugraha Ginanjar 44
Pekerja memasak kulit sapi untuk dijadikan kerupuk kulit di kawasan Pancoran, Jakarta Selatan, Selasa (6/10). Kerupuk kulit buatan rumah produksi Cap Tiga Bintang dijual Rp35 ribu-Rp140 ribu per kilogram tersebut dipasarkan ke berbagai wilayah di Indonesia hingga diekspor hingga ke Inggris dan Arab Saudi.
Unduh Potret
Pekerja membersikan kulit sapi sisa tetelan dan lemaknya
Setelah itu, kulit direbus di air mendidih untuk selanjutnya dibersihkan dari bulu-bulu yang menempel
Dalam satu hari rumah Cap Tiga Bintang dapat memproduksi empat lembar (ekor) kulit sapi
Pekerja memotong kulit sapi yang akan dijemur
Pekerja menjemur kulit sapi yang akan dibuat menjadi kerupuk kulit
Kulit yang telah dijemur lalu di ungkep ke dalam minyak panas selama delapan jam
Rumah produksi kerupuk kulit Cap Tiga Bintang yang berdiri sejak tahun 1999 kini dimiliki Siti yang merupakan generasi kedua
Kerupuk kulit Cap Tiga Bintang dijual dengan harga Rp35 ribu-Rp140 ribu per kilogram tersebut dipasarkan ke berbagai wilayah di Indonesia hingga diekspor hingga ke Inggris dan Arab Saudi