Melihat Produksi Kerupuk Kulit Jakarta yang Mendunia

Selasa, 06 Oktober 2026 Bilal Nugraha Ginanjar 44


Pekerja memasak kulit sapi untuk dijadikan kerupuk kulit di kawasan Pancoran, Jakarta Selatan, Selasa (6/10). Kerupuk kulit buatan rumah produksi Cap Tiga Bintang dijual Rp35 ribu-Rp140 ribu per kilogram tersebut dipasarkan ke berbagai wilayah di Indonesia hingga diekspor hingga ke Inggris dan Arab Saudi.

Unduh Potret
Melihat Produksi Kerupuk Kulit Jakarta yang Mendunia 1

Pekerja membersikan kulit sapi sisa tetelan dan lemaknya

Melihat Produksi Kerupuk Kulit Jakarta yang Mendunia 2

Setelah itu, kulit direbus di air mendidih untuk selanjutnya dibersihkan dari bulu-bulu yang menempel

Melihat Produksi Kerupuk Kulit Jakarta yang Mendunia 3

Dalam satu hari rumah Cap Tiga Bintang dapat memproduksi empat lembar (ekor) kulit sapi

Melihat Produksi Kerupuk Kulit Jakarta yang Mendunia 4

Pekerja memotong kulit sapi yang akan dijemur

Melihat Produksi Kerupuk Kulit Jakarta yang Mendunia 5

Pekerja menjemur kulit sapi yang akan dibuat menjadi kerupuk kulit

Melihat Produksi Kerupuk Kulit Jakarta yang Mendunia 6

Kulit yang telah dijemur lalu di ungkep ke dalam minyak panas selama delapan jam

Melihat Produksi Kerupuk Kulit Jakarta yang Mendunia 7

Rumah produksi kerupuk kulit Cap Tiga Bintang yang berdiri sejak tahun 1999 kini dimiliki Siti yang merupakan generasi kedua

Melihat Produksi Kerupuk Kulit Jakarta yang Mendunia 8

Kerupuk kulit Cap Tiga Bintang dijual dengan harga Rp35 ribu-Rp140 ribu per kilogram tersebut dipasarkan ke berbagai wilayah di Indonesia hingga diekspor hingga ke Inggris dan Arab Saudi