Pekerja mengolah adonan roti sourdough

Roti sourdough sering disebut roti sehat yang dibuat menggunakan ragi alami (starter) dari campuran tepung dan air, bukan ragi instan

Roti ini kian populer di Jakarta karena cita rasanya yang khas dengan sentuhan asam yang lembut, teksturnya yang kenyal, serta reputasinya sebagai roti yang lebih sehat berkat proses fermentasi alami

Jimboy Bakery mampu memproduksi antara 300 hingga 1.500 buah roti dan kue (pastry) setiap harinya dengan beragam varian rasa, termasuk baguette khas Prancis, roti keju kranberi (cranberry cheese), bagel kunafa pistacio, hingga donat labu sourdough

Harganya berkisar antara Rp10.000 hingga Rp185.000, tergantung pada jenis dan ukuran produknya

Warga membeli aneka ragam roti sourdough di Jimboy Bakery