Menengok Toko Roti Gelora, Kuliner Legendaris Jakarta
Kamis, 31 Oktober 2024 Andri Widiyanto
Yuk lihat produksi Toko Roti Gelora yang masih bertahan lebih dari setengah abad di Gang Obat RT 10/RW 5, Bali Mester, Jatinegara, Jakarta Timur, Kamis (31/10). Toko roti yang berdiri sejak 1950 ini, awalnya memproduksi kue biskuit keras atau butter cookies dan seiring perkembangan jaman diproduksi juga berbagai macam roti mulai dari roti tawar, roti manis, roti gandum, roti pisang dan roti sobek. Bagian penting dari oembuatan roti ini yakni bahan pembuatan roti yang diraciknya 100 persen berasal dari olahan sendiri alias tidak membeli dari pasaran dan tanpa bahan pengawet.
Pekerja sedang mengolah bahan baku biskuit
Pekerja sedang memasukan olahan biskuit kedalam mesin cetakan
Pekerja sedang memilah hasil cetakan biskuit
Toko Roti Gelora memproduksi berbagai jenis biskuit dan juga roti
Pekerja sedang mengemas biskuit yang sudah selesai diproduksi
Harga roti dan biskuit yang dijual mulai dari Rp12.000 hingga Rp50.000 tergantung jenis dan rasa
Pekerja membawa roti sobek yang sudah siap dijual
Sejumlah pembeli sedang memilih roti yang akan dibeli
Ridwan (73) sang pemilik generasi kedua Toko Roti Gelora sedang memegang berbagai jenis roti yang dijual
